Vous dépendez de l’Adjoint au Chef d’Equipe Cuisine qui rapporte au Chef d’Equipe Cuisine.
Vous participez à la préparation et distribution des repas, lavez la vaisselle et entretenez le matériel et les locaux utilisés afin que les personnes (patients, résidents, bénéficiaires de soins) reçoivent un repas dans les délais et répondant aux normes d’hygiène (HACCP).
Votre fonction :
Participer à la préparation des repas dans le respect des mesures HACCP
Préparer les ingrédients et quantités nécessaires sur base des instructions du cuisinier et des fiches diététiques
Réaliser les soupes et les repas chauds suivant les recettes fixées au préalable
Constituer les paniers du petit déjeuner (café, pains, …) suivant le listing établi
Surveiller la cuisson de la préparation suivant la recette
Portionner les repas suivant les consignes
Nettoyer la vaisselle, entretenir le matériel et les locaux utilisés
Trier la vaisselle et la passe au lave-vaisselle
Nettoyer les machines et les chariots
Contribuer à l’entretien des camions (lavage, conduit à l’entretien…)
Entretenir le local « café » (nettoyer les machines à café, préparer les machines…)
Nettoyer les locaux et les matériaux utilisés
Livrer et distribuer les repas aux unités de l’institution dans les délais
Charger et décharger les charriots dans les camions
Distribuer les paniers du petit déjeuner
Livrer les repas dans les différentes unités
Livrer le potage en bidon dans les unités
Conditions requises :
Être détenteur du Permis C
Seuls les candidats répondant aux conditions requises et possédant un dossier complet (lettre de motivation + C.V. + copie du permis) pourront être convoqués à un entretien de sélection.
Nos responsables de sélection sont formés à la diversité et à l’égalité des chances. Votre couleur de peau, sexe, âge ou handicap,… ne jouent aucun rôle dans l’évaluation de vos compétences. Si vous souffrez d’un handicap, d’un trouble ou d’une maladie, vous pouvez demander une adaptation de la procédure de recrutement en précisant quels sont vos besoins.
Nous pourrons également envisager ensemble, si cela s’avère nécessaire, un aménagement du contenu de la fonction ainsi que du poste de travail.
Compétences requises :
Faire preuve de fiabilité
S’auto-développer
Atteindre les objectifs
Travailler en équipe
Agir de manière orientée service
Orientation qualité
Faculté d’adaptation
Sens de l’initiative
Conditions d’exercice de la fonction :
Barème IFIC – Catégorie 7
Contrat de remplacement ou contrat à durée déterminée
Avantages :
Chèques-repas (valeur faciale de 6,60€)
Prime de fin d’année et pécule de vacances
Minimum 27 jours de congés par an (Temps plein)
Possibilité de souscrire à une assurance hospitalisation avantageuse
Divers avantages sociaux
Modalité d'introduction des candidatures :
Les candidatures complètes doivent être envoyées via le formulaire en ligne sur le site www.marronniers.be ou par courrier à Madame Valérie LAHIER, Directrice des Ressources Humaines : 94 Rue Despars 7500 TOURNAI.
Les entretiens auront lieu le jeudi 05 décembre 2024.
